ILMU PANGAN
Blog Personal dari DR. ELVIRA SYAMSIR. Staf Pengajar Dept. Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB
Pages
Home
Tentang Saya
Web & Blog Pangan
Filsafat Sains
Manajemen
Search This Blog
Total Pageviews
Friday, July 25, 2008
Gelatinisasi Pati
Proses gelatinisasi pati (dalam gambar pati jagung) selama pemanasan, dilihat secara mikroskopis
Sumber: food.oregonstate.edustarch
Newer Post
Older Post
Home
