Blog Personal dari DR. ELVIRA SYAMSIR.
Staf Pengajar Dept. Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB
Pages
▼
Thursday, May 1, 2008
Pengaruh Stress Pada Hewan Terhadap Mutu Daging yang Dihasilkan
Tahukah anda, bahwa kondisi stress pada hewan yang akan disembelih dapat mempengaruhi karakteristik mutu daging yang dihasilkan? Baca penjelasannya pada artikel berikut.